FOOD&DRINK
「食は財産」
四季を意識した
環地中海料理が楽しめる
人間の原始的な本能を満たす「食」には自然の恵みを主体とした
厳選した素材選びと四季を意識した五感を刺激する創作料理をはじめ、
「食と健康」を両立させるこだわりの品々。
「豊かな心」と「美しい身体」を造る事を旨に一流のシェフが
こだわりをもって取り組んだ料理を多数ご用意しております。
（お客様の趣やご要望に合わせたお食事もご用意可能です）
メニュー
時期によってご用意がない場合があります。
アンティパスト - Antipasto
シェアに最適なお料理です
シェフお奨めアラカルト(2 人前から承ります)
Assorted appetizers,chef recommendation (Minimum oder for two peoples)
3 種盛り(1 人前)
￥1,650
5 種盛り(1 人前)
￥2,250
本日の魚介 3 種のカルパッチョ
Seafood Carpaccio
￥2,000
スモークサーモン
Smoked salmon
￥1,900
お食事
Rice and pan
こだわり卵かけごはん
Tamagokake gohan
￥1,100
シラスピラフ
Fried rice with baby whitebait
￥1,350
シラスピラフ
Fried rice with baby whitebait
￥1,350
三元豚のロースカツサンド
Sangenton pork-cutlet sandwich
￥2,200
ステーキサンド
Beef steak sand
￥3,800
チキンとトマトのリゾット
Chicken mushrooms risotto
￥1,350
ポルチーニ茸のリゾット
Porcini mushrooms risotto
￥1,600
地鶏の親子丼
Rice bowl with chicken and egg
￥2,000
特選 A5 和牛スジ肉のカレー
Curry rice A5 Wagyu beef
￥2,350
特選 A5 和牛リブロースのステーキ丼
Rice bowl with A5 Wagyu beef
￥3,100
江戸前寿司 ※時価
Assorted nigiri sushi
¥6600~
￥10,000
サラダ
Salad
グリーンサラダ
Green salad
￥1,100
シーフードサラダ
Seafood salad
￥1,450
ESTADO風シーザーサラダ
Caesar salad ESTADO style
￥1,650
有機野菜のバーニャカウダー
Bagna Cauda
￥2,200
タラバ蟹とアボカドのサラダ仕立て
Taraba crab and avocado salad
￥3,100
麺
Noodles
ソース焼きそば
Fried noodles
￥1,100
稲庭ざるうどん
Inaniwa udon noodles cold style
￥1,650
月見うどん関東風
Udon noodles and raw egg
￥1,450
海鮮冷麺
Seafood cold noodle
￥2,450
